Kangamiuts messe-stjernekok Thomas indgår partnerskab med Vintherbørn

Thomas Wetle Andersen, som de fleste af os kender for hans gastronomiske tryllerier på vores stand på Seafood Expo i Barcelona og for hans sommerjob i Kangamiuts kantine i 2024, har i lang tid drømt om igen at åbne sin egen restaurant, så da han fandt ud af, at Kirsten Vinther fra Vintherbørn havde den samme drøm, er de to gået sammen om at gøre drømmen til virkelighed.

 

Thomas og Kirsten har i månedsvis ledt efter den helt rigtige lokation i København, og er i disse dage millimeter fra at kunne underskrive kontrakt for nogle fantastiske og meget historiske lokaler på Frederiksberg. (Forfatteren noterer, at stedet ligger 200 m fra hendes bopæl, hvorfor BMI’en på forhånd er i alvorlig fare!).

 

Billede: Thomas i en af hans mange stjernestunder på Kangamiuts stand på Seafood Expo - her i selskab med Annettes datter Nanna.

Selskabsstruktur efter den gode, gamle Kangamiut-model

Vintherbørn har til formålet dannet selskabet VintherMad ApS, hvor Kirsten er direktør og grusom enehersker.

 

VintherMad har sammen med Thomas’ selskab ThoMAD Wetle ApS dannet selskabet WeViMad Aps med 80% ejerskab til VintherMad og 20% ejerskab til ThoMAD Wetle ApS med option til at erhverve en større del af anparterne i fremtiden.

 

Billede: Dokumentation for, at Kirsten har den praktiske snilde, der sikkert vil komme hende til gode i hendes nye hverv som restaurantejer og den rolle, hun selv kalder "møgpony"

Det juridiske og administrative styres fra Nordjyllands centrum

Som for alle andre selskaber i Kangamiut og Vintherbørn vil de administrative og økonomiske opgaver for Vintherbørns nye datterselskaber blive håndteret her fra Dronninglund af vores altomfavnende og tålmodige kollegaer i Jonas’ afdeling.

 

Ulrik har været – og vil fortsat være – den helt store dirigent for alt, hvad der hedder selskabskonstruktioner, juridiske tryllerier, og almen selskabs- og erhvervsrådgivning for det nye feinschmecker makkerpar.

 

Billede: Uden Ulrik, ingen ny gastronomisk højborg i København!

Mega fedt – så kan Kangamiutter vel spise gratis på den nye restaurant?

Niksen biksen! Men vi er SELVFØLGELIG alle sammen velkomne, og vil (ifølge Thomas og Kirsten) til enhver tid få den royale behandling, vi selv synes, vi fortjener!

 

Og selvom vi i Kangamiut (og Vintherbørn for den sags skyld) er helt udenfor indflydelse, så kunne nogle af os godt finde på at kæmpe for en inkluderende vinmenu, så man kan få sig en solid Meursault, og den friske fiskehandler kunne jo øjne muligheden for at prakke de nye restaurantejere nogle gode seafood-produkter fra Kangamiut på, så vores produkter kan få noget gratis reklame i hovedstaden…

 

Vi krydser fingre for, at alt papirarbejdet falder på plads i løbet af de nærmeste dage og ønsker Thomas og Kirsten held og lykke med det gastronomiske projekt, der – hvis alt går vel – kan slå dørene op en gang i det nye år.

 

Billede: Eksempel på folk, der godt kan lide en god Meursault